Karácsonyi Halpiac: Nincs Áremelkedés az Ünnepi Halra
Az aszályos levert tél jelentős kihívásokat állított a haltermelők elé, ennek ellenére az idei év végén közepes eredményekről számoltak be. A haltermelők nem terveznek áremelést, így a kereskedelmi láncok a tavalyi árszinteket tartva, a családok a szokásos költségekkel számolhatnak az ünnepi hal beszerzésekor – értesült a csütörtöki Agroinform.hu az MTI híradásából.
A karácsonyi piacra a ponty átlagos ára 2000 forint körüli kilogrammonként, míg a szeletelt pontyért 4000 forintot kérnek. Az afrikai harcsa filé ára 4500 forint, míg a szürke harcsa 8000 forinto talál gazdára. Az adatok szerint a hazai halfogyasztás szignifikáns része, 35-40 százaléka karácsonyra koncentrálódik, a lakosság 80 százaléka pedig garantáltan halat tálal az ünnepi asztalra.
Korábbi felmérések alapján a halat fogyasztó családok körében a ponty a legnépszerűbb választás, hiszen 85 százalékuk választja ezt a fajtát az ünnepi menühöz. A karácsonyi halpiac másik jelentős szereplője a harcsa, amit a családok 32 százaléka választ. Ezen kívül az afrikai harcsa 13 százalékos részesedéssel, valamint a busa és a lazac, mindkettő 11-11 százalékos arányban kelendő a vásárlók körében.
A karácsonyi ételek közül a halászlé a legelterjedtebb, hiszen a válaszadók 81 százaléka készít belőle. A rántott hal sem marad el népszerűségében, melyet 65 százalékuk választ. A grillezett vagy roston sült hal a családok 15 százalékánál kap helyet az ünnepi étkezés során.
Érdekes megjegyezni, hogy a magyarországi halfogyasztás évi 6,5-7 kilogramm/fő, ami a legnagyobb egyesült európai uniós átlag kevesebb mint harmada. Ennek a mennyiségnek mindössze negyedét termelik itthoni tavakban, a többi jelentős része külföldről érkező importtermék.
Illusztráció: A fonyódi halastavak őszi lehalászása során készült felvétel, ahol teherautókra öntik a kifogott halakat 2025. október 1-jén. Az eljárás során a háromnyaras pontyokat több helyszínen engedik vissza a Balatonba. (MTI/Vasvári Tamás)
A karácsonyi halpiac tehát stabil árakkal és a családok ízlésének megfelelő széles választékkal áll a vásárlók rendelkezésére, a halászat és termelés összhangban van a helyi tradíciókkal és szükségletekkel.
Az ünnepek közeledtével a halak iránti kereslet folyamatosan emelkedik, a termelők és kereskedők pedig reménykednek a vásárlói lojalitásban, biztosítva ezzel a hagyományos ízeket az ünnepi asztalokon.
Forrás: mti.hu/hirek/2025/11/20/agroinform-iden-sem-dragul-karacsonyi-hal