Téli Élelmiszerlánc Ellenőrzések Eredményei
Az Agrárminisztérium legfrissebb közleménye szerint elérkeztek az újabb eredmények a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzések terén. Az elmúlt hetekben a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) munkatársai élőhal-kereskedőket, forralt bor árusokat, őstermelőket, vad- és halfeldolgozókat, valamint házi és ipari söröket ellenőriztek. Az eddigi tapasztalatok összességében kedvezőek a kirívó esetektől eltekintve.
A legjelentősebb probléma egy vadhúsfeldolgozó üzemben merült fel, ahol három tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból, és az üzem működését azonnali hatállyal felfüggesztették. Ezen kívül a Nébih laboratóriuma egy dobozos sörben nem engedélyezett adalékanyagot tárt fel, amely szintén aggasztó eredmény volt az ellenőrzések során.
Ellenőrzések Átfogó Eredményei
A Nébih szakemberei ötféle halászati terméket előállító üzemben végeztek átfogó vizsgálatokat. A kockázatok növekedése érdekében a halfeldolgozókat is kiemelten ellenőrizték. Az ellenőrzések során megvizsgálták a nyersanyagok származását, a nyomonkövethetőséget, a higiéniai állapotot és a HACCP kritikus pontjait. Az ellenőrzések során kisebb, azonnal orvosolható dokumentációs hiányosságokat tártak fel bizonyos üzemekben.
Eközben 17 vármegyében összesen 40 élőhal-árusító egységet is ellenőriztek a járási hivatalok szakemberei. Az ellenőrzött helyek között hiper- és szupermarketek, szaküzletek, piacok és ideiglenes árusítók egyaránt szerepeltek. A hatóság az állatvédelmi eljárások betartását ellenőrizte, és az összes helyszínen megfelelő állapotban találták a halakat, így további intézkedésre nem volt szükség.
Alkoholos Italok Ellenőrzése
A borászati felügyelők az ünnepi időszakra érkező forralt borokat, karácsonyi puncsokat és egyéb alkoholtartalmú italokat is tedtek következményekkel teli ellenőrzés alá. Az országos vizsgálat során 13 vármegyében összesen 36 létesítményt ellenőriztek, ahol a higiéniai feltételek csak néhány esetben mutattak hiányosságokat. Érdekes megfigyelés, hogy a kiszolgáló személyzet mindenütt rendelkezett a szükséges egészségügyi alkalmasságot igazoló dokumentummal.
A Nébih szakemberei a „sör” és „ízesített sör” kategóriába tartozó termékek közül három nagyüzemi és tizenkét kisüzemi sört vizsgáltak meg. A laboratóriumi és érzékszervi vizsgálatok mellett a gyártmánylapokat és a megjelöléseket is ellenőrzi a hatóság. Kisebb jelölési hibákat találtak, melyek javítását folyamatban van, de egy termék esetében nem engedélyezett tartósítószerek használata miatt a forgalomból történő kivonását kezdeményezték.
Őstermelők Ellenőrzése
A téli szezonális ellenőrzések keretein belül a Nébih 58 őstermelőt vizsgált meg vidéki nagyvárosokban, Budapest és környékén. Az őstermelők jellemzően betartják a szabályokat, azonban előfordultak kisebb szabálytalanságok, például a nyilvántartott adatok valóságtartalmának ellenőrzése alatt. Két esetben eljárás indult, egyik árus már korábban el volt tiltva, míg a másik illegális termékeket forgalmazott, hátrányos helyzetbe hozva a valódi őstermelőket.
A Nébih szakemberei december 31-ig folytatják vizsgálataikat, kiemelve a szezonális élelmiszerlánc-biztonság megőrzését az ünnepi időszakban.