Megkezdődött a szüret a Dél-Balatonon
2025. július 30-án, szerda reggel elkezdődött a szüret a Dél-Balatonon. A Varga Pincészet Kft. pincevezetője, Takács György bejelentette, hogy a legkorábbi érésű szőlőfajtának, a Csabagyöngyének a betakarítása már megkezdődött Ordacsehiben.
A Csabagyöngye különlegessége
A Csabagyöngye szőlőfajta az egyik legkorábbi fajták közé tartozik, amelyet kifejezetten a frissebb, gyümölcsös ízek megőrzése érdekében nulla érleléssel palackoznak. A Varga Pincészet 30 ezer kilogramm Csabagyöngyét vásárol idén Ordacsehiről, amiből 30 ezer palack bort terveznek készíteni a badacsonyörsi központjukban.
Az idei szüret előrejelzése
Takács György hangsúlyozta, hogy az idei szüret időpontja a harmadik legkorábbi a cég történetében. Az időjárás kedvezett a szőlő fejlődésének, ám a csapadék hiányosságai, különösen júniusban, észrevehetőek voltak a késői érésű fajták esetében. Ugyanakkor a közelmúltban lehullott csapadék és az alacsony hőmérsékletű éjszakák felerősítik az aromákat, így optimistán várják az évjárat minőségét.
A borágazat helyzete
Tavaszi József, a Balaton Agrár Zrt. elnök-igazgatója megemlítette, hogy a szőlőágazat az árbevétel 10-12 százalékát teszi ki. A cég 150 hektáros saját szőlőültetvénye mellett 80 hektár integrál területen is működik, amelyből szőlőt vásárolnak. Tavaly 2 ezer tonna szőlőt dolgoztak fel, és a jövőbeli fejlesztéseik között palackozáshoz nélkülözhetetlen gépek beszerzése szerepel.
Változások a borfogyasztásban
A Varga Pincészet által végzett aktuális piackutatás szerint a vörösbor és a rozé iránti kereslet csökken, míg a friss, gyümölcsös reduktív borok egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. A helyi borászat célja a minőségi magyar borok előállítása, amelyek megfelelnek a modern fogyasztói trendeknek.
A szüret folyamatának jövője
A cég célja, hogy fejlesztéseik révén növeljék az árbevételt és a termelési hatékonyságot. A borászat jövőbeli terveiben szerepel a géppark modernizálása, illetve egy új raktár és napelempark kialakítása is, amelyek elősegítik a fenntarthatóbb és gazdaságosabb működést.
A Dél-Balaton borvidékének szüretje nemcsak a helyi gazdaság szempontjából jelentős, hanem a magyar borkultúra örökségét is megőrzi.
Forrás: mti.hu/hirek/2025/07/30/megkezdodott-szuret-del-balatonon